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一度ハマると抜け出せない　インド料理の歩き方 ー 知的生きかた文庫

インド料理調査会 / 小林真樹
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Product Description

「ビリヤニって何？」
「ミールスってどうやって食べる？」
「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」

近年、日本では本格的なインド料理店が増え、ビリヤニやミールス、ドーサなど、これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。

しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

本書は、そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、日本のインド料理店の知られざる一面まで、わかりやすく紹介します。

知れば知るほど、インド料理が食べたくなる一冊です。
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カレー、ミールス、ビリヤニ、チャイ…ｅｔｃ．歴史、文化、食べ方…その界隈がわかる！読めばきっと食べたくなる！

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