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これからの飲食店数字の教科書 ー 最新版　脱・どんぶり勘定！ ＤＯ　ＢＯＯＫＳ最新版　脱・どんぶり勘定！

東海林健太郎 / 山川博史
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Product Description

数字が苦手な店長でも大丈夫！客数アップ×客単価アップ×原価低減。しっかり利益を残し、お店を維持する具体策。目標達成から利益改善、販促、スタッフ育成、ＤＸまで、目次決算がカンタンになる→月末までに巻き返し対策が打てる！根拠のない努力は、もうやめよう。めざせシンプル計数管理！

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